随着人们生活水平的不断提高，食品安全逐渐受到人们的广泛关注。农业残留物、食品添加剂和污染物含量作为影响食品安全的主要因素，在食品安全快速检测手段的帮助下进行检测尤为重要。高光谱成像仪可以应用于农药、食品添加剂、食品残留检测污染物，提高食品生产环节食品安全率，确保食品市场正常满足食品安全要求，市场监督管理实现食品安全风险监督，发挥良好的作用。

另外,高光谱成像仪还可以在工业生产中大大提高效率,提供实时的物质分析,以减少生产损失,实现更高品质的产品生产。