使用高光谱相机进行食品质量和成分分析

高光谱相机可以检测食品中肉眼不可见的缺陷和异常，这是食品工业中最有效监测工具之一。

提高食品质量并减少浪费

高光谱相机在食品行业有许多应用，从分类和检测污染物到监测质量和成熟度。VNIR、NIR 和 SWIR 波长通常用于这些目的。

高光谱相机是一种非破坏性技术，既卫生又不会损坏食品。它有助于减少浪费并确保只有最优质的食品才能投放市场。

与传统的彩色相机、金属检测或 X 射线不同，高光谱相机可以根据材料的生物和化学含量可靠地识别材料。它们用于分析食品的营养成分并检测欺诈活动，例如添加更便宜的成分或歪曲食品来源。

提高生产效率

借助高光谱相机，可以实时快速分析大量食品。

高光谱相机获取整个产品流的化学信息，并通过单次扫描同时检测不同的质量参数，从而提高生产过程的效率。

确保食品安全，避免召回

结合金属检测和 X 射线(食品检测中使用最广泛的技术)，高光谱相机可以为生产的食品提供最大的安全性。

肉、鱼和家禽

检测骨头、软骨、塑料、木材、橡胶、金属或寄生虫等异物。

测量产品的化学成分，如脂肪、蛋白质、水分含量和嫩度